Последните оперативни данни на Министерството на земеделието сочат увеличение на прибраните количества краставици от открити площи, дини и пъпеши от 19,9% до 35,4% на годишна база, в резултат на комбинация от по-голям размер реколтирани площи до момента и повишение на средните добиви.
Засега продукцията от полски домати, картофи, пипер и зеле изостава с между 9,5% и 56,5% спрямо година по-рано. При последните три продукта това се обяснява донякъде с по-късното прибиране на реколтата тази година, така че на по-късен етап може да се очаква известно наваксване, а при картофите – дори и увеличение на производството.
Общото производство на оранжерийни домати и краставици от началото на годината
до 05.08.2021 г. е съответно с 23,8% и 17% повече на годишна база. В ход е второто
зареждане с краставици и домати в оранжериите.
По оперативни данни, към 5 август 2021 г. (при изцяло реколтирани площи) производството на череши и вишни е малко под миналогодишното – съответно с 5,1% и
2,3%. Добитите до момента количества малини и кайсии бележат ръст от съответно 11,1% и над три пъти в сравнение с отчетените по същото време на 2020 г. И при двете култури се наблюдава нарастване на средните добиви, като при кайсиите това е съчетано и с по-голям размер реколтирани площи. На този етап, продукцията от праскови, сливи и круши изостава с между 23,6% и 54,9% на годишна база, което е свързано донякъде с по-късния старт на беритбената кампания през настоящата година.
В начална фаза е събирането на реколтата от ябълки и десертно грозде, като са
добити съответно 132 тона и 6 тона.
Към 6 август 2021 г. средните цени на едро на пресните картофи, зелето, българските
оранжерийни и вносни домати и оранжерийните краставици на тържищата нарастват в
границите от 1,4% до 15,8% на седмична база. По-съществено седмично поевтиняване е
налице при зеления пипер – с 14,4%, а незначително при прасковите – с 0,6%. Цената на ябълките се запазва на нивото от предходната седмица. Годишните ценови изменения са разнопосочни. Зеленият пипер, зелето, прасковите и оранжерийните краставици се търгуват от 17% до 64,7% по-скъпо, отколкото по същото време на миналата година. Същевременно, доматите (български и вносни) и ябълките са поевтинели с между 9,4% и 14,9%.
На едро средните нива са следните – пресни картофи – 0,72 лв/кг, оранжерийни домти – 1,55, оранжерийни краставици – 1,91, зелен пипер – 1,37, зеле – 0,72, праскови – 1,75, ябълки – 1,50 лв/кг.