Средната цена на суровото мляко в ЕС-27 през м. януари остава стабилна, макар да се отчита лек спад с под 1% на месечна база, като за ЕС-13 цената е 0,69 лв/кг. Повишението на цените на фуражите се очаква в следващите месеци да поддържа цените над средните за последните 5 години, което ще се ускори при подобряване
състоянието на потреблението в ЕС, с облекчаване заплахата от Covid-19 и напредване на ваксинацията.
През м. декември изкупено то мляко нараства с 0,2% (26 000 т.). Производството нараства в Италия, (3,5%; 35 000 т.), Ирландия (4,6%, 11 000 т.) и Полша (1,2%, 12 000 т.). За цялата 2020 изкупеното мляко в ЕС нараства с 1,7%.
Цената на суровото мляко на Спот пазара Лоди в Италия през м. февруари е около 0,37 евро/л, като цените на свободните количества мляко в ЕС ще зависят от тенденциите в потреблението в ЕС и експортните позиции в близките месеци.
През годината има ръст на производството на краве мляко при основни страни износителки. За САЩ с 2,1% увеличение в сравнение с предходната година, за Австралия и Нова Зеландия с 0,8%. USDA продължава да повишава прогнозата за цените на всички видове млечни продукти през 2021 г.
Китай остава най-големият вносител на млечни продукти. През 2020 вносът нараства за суроватката с 38%, за маслото и млечните мазнини с 35%, за сирената с 13%. Има намаление при сухото и пълномасленото обезмаслени млека с -2% и -4%.