Януари е един от най-студените месеци за нашите географски ширини. Средната дневна температура е от 0 до минус 3 градуса по Целзий. Най-високите дневни температури достигат до 11-15 градуса, а най-ниските до минус 15 – минус 22 градуса. Средната месечна сума на валежите е от порядъка на 30-50 л/м.кв. През януари преобладава предимно облачно време. Средната продължителност на деня е 9.27ч. През този зимен месец овощните, лозовите и ягодовите насаждения са в период на относителен покой, посочват агрономи.
Зеленчукови култури се отглеждат само при оранжерийни условия. Болестите и неприятелите се намират в зимуващ стадий, не са активни и не причиняват вреди. Борбата е насочена само към унищожаване на зимуващите форми с оглед намаляване на заразата през пролетта. През януари средният брой на дните, през които може да се извършва селскостопанска работа са между 7 и 9. Снежната покривка и най-вече ниските температури ограничават възможността за провеждане на растителнозащитни мероприятия.
На полето се отглеждат само някои култури, като засадените през есента чесън, лук и спанак. Всичките усилия са насочени към подготовката по отглеждането на зеленчуковите култури през следващите месеци и лятото. Подготвят се полиетиленовите оранжерии за експлоатация. Засяват се разсади на домати, пипер, красатвици и тиквички за отглеждане в парници или отопляеми полиетиленови оранжерии. Здрав разсад се получава, когато се отглежда върху обеззаразена почва или субстрат, а за сеитба се използват здрави и обеззаразени семена. Засяването се извършва в култивационни съоръжения, когато температурата на почвата достигне около 20 градуса. До средата на месеца се засяват семената на доматите, пипера, зелето и карфиола. Започва залагането за рътене на семената на ранните картофи. Това се извършва в помещения на тъмно при температура 15-18 градуса. Ако местата, където ще се отглежда расада са заселени с попово прасе, преди сеитбата се разхвърлят примамки.