Данните на МЗХГ за производството на основните зеленчуци през 2020 г. показват спад, който достига на годишна база – 20% при доматите и пипера и 26% при краставиците. Причините за това намаление се дължат най-вече на реколтираните площи на открито, които при доматите са с 45% по-малко, при пипера с 13% и краставиците – 55%. Оранжерийното производство си остава на нивата подобни на 2019 г. Добивите са приблизително подобни на тези от предходната 2019 г., а съкращението на площите не може да се обясни с производствени и икономически причини.
Текущите оценки на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (САРА) за производството на домати през тази година е за количества, надвишаващи с 7% миналогодишните обеми, достигащо до 125 хил.т. Производството на пипер се очаква да е в рамките на 53 хил.т., което представлява с 3% над реколтата от 2020 г., когато производството е 51 хил.т. едно от най-ниските нива за последните 10 години.
Прибраното количество краставици през 2020 г. бележи спад при производството на открито от 31 хил.т. през 2019 г. до 12 хил.т. През 2021 година САРА предвижда обеми от 43 хил.т за оранжерийното производство. Общото производство на краставици се очаква да е в обеми от 55-60 хил.т.
Изкупните цени на домати за първото тримесечие на 2021 г. са по-ниски в сравнение със същия период на миналата година със 7%, краставиците са с 6% нагоре до 1,86 лв/кг. През второто тримесечие се очаква цените да останат с 3-5% под тези за същия период на миналата година, което да е последвано от по-високи цени в края на годината.
Цените на дребно за домати и краставици са по-ниски за първите 6 месеца на годината са по-ниски със същия период на миналата година, с 3% при
първите и 5% при краставиците, което се дължи на по-слабото търсене в европейски мащаб в резултат на Ковид-19.